domingo, 3 de agosto de 2014

COQUITOS



¿Os gusta el coco? Si la respuesta es si, estoy segura de que la receta que os propongo para hacer hoy os va a encantar. 

Es rápida y sencilla de hacer, además os diré que por muchos ingredientes, no será, tan solo hacen falta tres. Si como podéis leer, parece casi increíble que con sólo tres ingredientes obtengamos un dulce tan rico y tan sencillo de elaborar. 

Los coquitos es un dulce que esta en mi casa de toda la vida, bueno ya lo hacia mi madre, de ella lo aprendí yo. Solo cambia, que ella lo hacia en el horno del pueblo y yo la acompañaba cuando era pequeña y ahora yo los hago en casa. 






INGREDIENTES:

- 250 gr de coco rallado
- 2 huevos
- 150 gr de azúcar
- un poco de mantequilla para la bandeja



PREPARACION:


Batir los huevos en un bol grande y añadir el azúcar. Cuando estén espumosos ve añadiendo el coco despacio con una espátula hasta hacer una masa.

En la bandeja de hornear pon papel vegetal especial para el horno y úntalo con mantequilla para evitar que se peguen los coquitos al papel.

Haz montoncitos pequeños de coco en forma de pirámides con la ayuda de dos cucharas y los dedos.
Mete al horno (previamente calentado) durante 10-15 minutos a 160º -170º.



RECOMENDACIONES:


Sobre todo, no  retires los cocos del papel cuando estén calientes porque se te podrían romper.

Te recomiendo que estés pendiente de ellos porque sobre los 12 minutos empiezan a dorarse y hay que tener cuidado de que no se te quemen.

Como podrás ver el resultado es espectacular y  lo mejor de todo es que buenos están. Bueno por no decir el olor que queda en casa.

Como curiosidad os diré que a los coquitos también hay gente que les llama besitos de coco.




¿VEIS QUE SENCILLOS?

¡¡Buen provecho!!




21 comentarios:

  1. pues me ha parecido super fácil, y me encantan, te copio la receta y a ver si me animo. gracias wapa

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    1. Hola Maria Eugenioa, me alegro de que te guste, ya contaras como te han salido. Por cierto se ha solucionado lo de face. Besos guapa

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  2. tiene buena pinta,pero no me gusta el coco,besos guapa

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    1. Vaya, lo siento Bea, a ver si la proxima receta es de tu agrado. Besicos guapa

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  3. Me encanta esta receta pues esos coquitos tienen que estar deliciosos, me apunto la receta pues además son muy fáciles de hacer.Besicos

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    1. Me alegro de que te guste Charo y de que te quedes en mi desvan. Ya contaras que tal te han salido. Besos

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  4. En mi pueblo, los llamamos repelaos de coco, están buenísimos.

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    1. No conocia ese nombre. Si es que en los pueblos ponemos nombres muy curiosso. Besos guapa

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  5. No conocia ese nombre. Si es que en los pueblos ponemos nombres muy curiosso. Besos guapa

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  6. Que sencilla se ve, a mi hermana ésta receta la va a encantar porque el Coco la chifla, se la pasaré. Un beso guapa.

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  7. Que bueno... me encantan. Yo los hice o los descubrí por un error... quise hacer panellets y me salieron coquitos... jajaja. Saludos.

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  8. Que ricos coquitos y por lo que leo muy faciles de hacer! Feliz fin de semana!
    Bs!

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    1. Me alegra que te gusten. Animate, son muy sencillos.. Un beso preciosa y buen fin de semana

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  9. Que rico! y lo mejor de todo que es fácil de hacer ^^. Un saludo y feliz domingo

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    1. Me alegra que te gusten. Animate, son muy sencillos.. Un beso y feliz semana

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  10. No sabía que eran tan sencillos de hacer. Besos

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  11. me comeria ahora la verdad unos cuantos

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  12. Muy sencilla y rica tu receta. Tomo nota y mil gracias.
    Un beso.

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